Гумми ясау өчен нинди машиналар кулланыла? Сез ничек Гумми җитештерәсез?

1. Аралаштыру һәм пешерү җиһазлары

Фуд ясауда беренче адым - ингредиентларны катнаштыру һәм пешерү. Монда тозның тәме, төсе, текстурасы билгеләнә. Камил эзлеклелеккә һәм тәмгә ирешү өчен махсус катнашу һәм пешерү җиһазлары кирәк. Аларга пасовкасыз корыч катнаш танклар, пешерү әйберләре һәм җылыту, суыту һәм ингредиентларны төгәл спецификацияләргә кушарга сәләтле блендерлар керә.

Аралашу һәм пешерү җиһазлары ингредиентларны катнаштыру, катнашманы тиешле температурада пешерү, барлык тәмләрнең тигез бүленүен тәэмин итү өчен җаваплы. Бу адым сезнең тоз өчен теләгән тәмне һәм текстураны алу өчен бик мөһим.

2. Депозит машинасы

Фуд катнашмасы әзер булгач, аны таныш фуд формасына формалаштырырга кирәк. Монда депозит машиналары уйный. Депозитинг машиналары кирәкле форма һәм зурлыктагы конфетлар формалаштыру өчен формаларга катнашма салу өчен кулланыла. Бу машиналар төгәл насослар һәм сузыклар белән җиһазландырылган, алар форма һәм зурлыкны тәэмин итеп, форма катнашмасын формаларга төгәл кертәләр.

Саклаучы машина төрле формадагы конфетлар җитештерү өчен көйләнергә мөмкин, шул исәптән гумми аюлар, гумми кортлар, җиләк-җимеш конфетлары һ.б. Алар шулай ук ​​бер үк партиядә берничә төс һәм тәм җитештерә алалар, аларны күпкырлы һәм эффектив җитештерәләр. .

3. Суыту тоннеле

Яраткан катнашма формага куелгач, аны суытырга һәм ныгытырга кирәк. Суыту тоннельләре моның өчен кулланыла, тозакның каты булуы өчен контроль шартлар тудыра. Суыту процессы тозның формасын һәм текстурасын саклап калу өчен һәм төрергә әзер булу өчен бик мөһим.

Суыту тоннеле гуммиларның тиз һәм хәтта суытуына ярдәм итә һәм ябышу яки деформацияләнмәсен өчен эшләнгән. Алар шулай ук ​​конфетны урнаштыру өчен гигиеник шартлар тудыралар, пычрану куркынычын киметәләр. Суыту тоннельләре конфетлар алга таба эшкәртүгә әзер булуын тәэмин итеп, тозак ясау процессының мөһим өлеше.